夜景を見ながら京都の老舗料亭のおでんと、日本酒を堪能
東急プラザ銀座ルーフトップ カフェ&バー「The Mint Ginza」は、１月２３日から３月２３日までの期間限定で、京都の老舗料亭「下鴨茶寮」とコラボレーションが決定した。普段は少しだけ敷居の高い本場京都の料亭の味を気軽に楽しんでいただきたいという想いから、期間限定でコラボレーションすることとなったようだ。今回のコラボレーションは、日本のこたつ文化や、京風おでんを海外のお客様にも楽しめる企画であるのは間違いなさそうだ。
おでんの醍醐味はお出汁に加えて、具材から出る旨味やそれぞれの個性を生かした食感も一緒に楽しめるところ。銀座の夜景を見ながらこたつを囲み、厳選された昆布と鰹節をふんだんに使い、京風に仕上げた上品で滋味あふれる料亭のお出汁がきいた熱々のおでんを楽しんでみてはいかがだろうか。
① 京都 老舗料亭の味「下鴨茶寮」プロデュースおでんと、選べる日本酒 四合瓶セット
■金額：5,000 円(税サ別) ／人 ※注文は2 人前から
おでん鍋 (ちくわ、大根、卵、ごぼう天、こんにゃく)
別途、具材等の追加が可能
(厚揚げ, がんも, じゃこ天, ごぼう天,おでん出汁)
日本酒 四合瓶 (約720ml) 1 本
※以下からお好きな日本酒をお選びください。
※2 名様で1 本
– 酔鯨 純米吟醸
– 惣誉 純米吟醸
– 久保田 千寿 (+500 円)
② 京都 老舗料亭の味「下鴨茶寮」プロデュースおでんと、選べる日本酒 四合瓶セットに
お店の人気メニューが楽しめる豪華スペシャルコース
■金額：6,500 円(税サ別) ※注文は2 人前から
枝豆のフムス トスターダチップス添え
ずわい蟹とリトルジェムレタスのディップサラダ
極み和牛タルタル 雲丹とトリュフ
フライドチューリップチキン 山椒フレーバー塩
おでん鍋 (ちくわ、大根、卵、ごぼう天、こんにゃく)
〆うどん
別途、具材等の追加が可能
(厚揚げ, がんも, じゃこ天, ごぼう天,おでん出汁)
日本酒 四合瓶 (約720ml) 1 本
※以下からお好きな日本酒をお選びください。
※2 名様で1 本
– 酔鯨 純米吟醸
– 惣誉 純米吟醸
– 久保田 千寿 (+500 円)
【下鴨茶寮】
創業安政三年（1856年）。歴史と伝統に彩られた老舗の看板。変わるものと変わらないものを見極めながら、永きに渡り積み上げてきた礎。当茶寮では、京都だけが持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、世界中に発信していくことを信条としています。
