～1日20個限定、薔薇と苺で仕立てた鮮やかな「母の日シュークリーム」も期間限定で発売～
情報提供：ハイアット セントリック 銀座 東京
銀座 並木通りに位置するライフスタイル ホテル「ハイアット セントリック 銀座 東京」は、母の日に合わせて特別なメニューを堪能出来る「母の日ランチブッフェ」を2024年5月11日（土）、5月12日（日）の2日間限定で提供。また、例年大好評の定番スイーツ「銀座のシュークリーム」を母の日仕様にアレンジした「母の日シュークリーム」を、2024年5月5日（日）～5月12日（日）の期間限定での販売が決まった。
ハイアット セントリック 銀座 東京は、お母様に日頃の感謝を伝える特別な日を迎えるに際し、週末限定で開催している大好評のウィークエンド ランチ ブッフェを母の日のスペシャルバージョンにアレンジしてお届けします。
目玉となるのは、テーブルサービスでご用意する「オマール海老、ホタテ貝のパートフィロ」です。旨味たっぷりの贅沢な食材をサクサクのパイ生地で包み、焼き上げました。ビーツを使用した鮮やかなピンク色のソースと、添えられたマッシュポテトの薔薇で母の日らしく彩り豊かに仕立てています。さらに当ブッフェでは、北海道産のいくらや、ホテルオリジナルの濃厚ビーフカレー、女性に大人気のマグロポキなど贅沢なご飯のお供を豊富に取り揃えており、またお米には京都の老舗八代目儀兵衛のブレンド米を使用しています。カスタマイズしてお作りいただける自分だけの丼をお楽しみください。そのほか、母の日仕様に装飾された華やかなブッフェカウンターには和洋さまざまな料理に加え、七輪で焼き上げる焼肉カウンターや目の前で茹で上げるパスタなどライブ感のあるパフォーマンスコーナーが並びます。お好きなものをお好きなだけご堪能ください。デザートには、苺のゼリーとバラ風味のホイップが乗った花束のような「母の日タルト」もお楽しみいただけます。
また当ブッフェではご利用特典として、1 組に1 輪ずつカーネーションをプレゼントいたします。「無垢で深い愛」という花言葉を持つ、母の日を代表する花が食卓を彩ります。
カジュアルで明るいダイニングで提供する「母の日ランチブッフェ」は、ご夫婦や母子水入らずでのご利用はもちろんのこと、小さなお子様がいるご家族でもお楽しみいただけます。非日常の贅沢な空間を味わえる銀座の街で、普段は伝えることのできない感謝の想いを伝えてみてはいかがでしょうか。
- 母の日ランチブッフェ
提供メニュー： 「オマール海老、ホタテ貝のパートフィロ」
「七輪での焼肉パフォーマンス 牛カイノミ、恋する豚」
「茹で上げパスタのパフォーマンス」
「パテ・ド・カンパーニュ フォアグラ風味」
「母の日タルト」
（上記、当日提供メニューより一部抜粋しています。）
提供価格 ： ¥7,150（税込）
提供期間 ： 5月11日（土）、5月12日（日）
受付時間 ： 11:30 – 14:30（Drink L.O. 14:30）
詳細 ：
石田 崇郎（いしだ たかお）
NAMIKI667 総料理長
2004年 グランド ハイアット 東京THE FRENCH KITCHEN のオープニングを経験し、その後、数々の有名レストラン、外資系ホテルなど異なる業態へのチャレンジを経て、調理、食材における幅広い知識と高い技術を培う。2014年 グランド ハイアット 東京 THE FRENCH KITCHEN の副料理長として就任、メニュー考案やキッチンの組織づくりに貢献。2017年 香港へ渡り、ミシュラン二つ星（当時）を冠するジャパニーズフレンチレストランにおいて副料理長として着任、アジア食材を取り入れたフレンチのメニュー開発を探求。2018年 ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄 オールデイダイニング セラーレ、クッチーナ セラーレの料理長として就任、レストランの他、ホテルの料飲施設全体の総合的なマネジメントに従事。2021年ANAインターコンチネンタル別府リゾート＆スパ の総料理長に就任、ホテル全体の飲食部門の統括を担い、クリエイティビティを活かした料理開発を手掛ける。
- 母の日シュークリーム
「 “花束”ではなく、“食べられるお花のプレゼント”」をテーマに、薔薇と苺のジャムを加えたカスタードクリームをたっぷり使用した、鮮やかなピンク色のシュークリームです。豊かな薔薇の香りと苺の酸味は、オーガニックのバニラと砂糖を使ったやさしい甘さが特徴のカスタードクリームと相性ぴったりです。また、フレッシュな苺をクリームに入れ、食感も楽しめる華やかな味わいに仕上げました。
今年は、特別感のある数量限定「母の日シュークリーム」を贈り、日頃の感謝を伝えてみてはいかがでしょうか。
提供価格 ： ¥464（税込）
提供期間 ： 5月5日（日）～5月12日（日）
お渡し時間 ： 11:00 – 19:00
予約方法 ： 03-6837-1300
予約受付 ： 前日まで10:00 – 20:00／当日予約10:00 – 15:00
詳細 ： https://namiki667.com/news/2024/04/MothersDayCreamPuffs.html
※販売個数は状況で変更する場合がございます。数量限定につき、終了次第受付は終了いたします。
※1日限定20個の提供のため、予約推奨。
