都市伝説ではない。これは実話である。
あなたは、銀座のお米「ぎんざ米」をご存知だろうか。
戦後から続く銀座の老舗米穀専門店「銀座食料販売」さんが販売している、
看板商品「ぎんざ米」だ。
銀座の高級料亭から近隣の小中学校まで幅広く「ぎんざ米」を使用しており、銀座で唯一無二のお米屋さんである。
⚫︎銀座のお米って美味しいの?
⚫︎どこで購入できるの?
⚫︎お手頃の価格なの?
今回もそんな疑問に忖度なしで解明していくぞ。
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まず、場所は銀座8丁目・花椿通り沿いにそびえ立つ銀食ビル
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パッと見入りづらい雰囲気だが、声をかけると美人のお姉さんと、お米で鍛え上げられた強靭なお兄さん達がお出迎えしてくれる…はずだ。
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恐る恐る、扉を開けると…
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す、、、すいません、、、。
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強靭な男性が…‼︎
「いらっしゃ〜い。何かごようかな?」
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お米に詳しいマイスター登場ッ!!
中を覗かせてもらうと、ちょうど精米を終えたお米たちを個包装している最中だった (グッドタイミング)
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くぅ〜〜〜。
ずっと見てても飽きない手際の良さ!
店内を見渡すと右も左も、米、米、kome!!
お米のパレード(コメパ)が繰り広げられているではないか。
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ぎんざ米って購入できますか?
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はい!ありますよー!
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何キロがありますか?
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5キロ、10キロ、それ以上もあるよっ!
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じゃあ..5キロを3袋下さい
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「毎度〜!!!」
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手際の良さ再び…(得した気分になる)
「あい、出来たよ!」
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ちょ、ちょっ、、待って下さい!!持てません!
「ごめん、袋入れてあげるねー」
(袋あるんだ、ヨカタ。)
ドォーーーン!!!!
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違うっ!こっち(これなら持ちやすい)
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お会計は時価だが大体5キロで2500円前後
この日は3袋購入して6500円くらい。一万円握りしめてきたのでお安く感じます。
オーーーホッホッホッホッホッ!
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産地は石川県。お米マイスターが独自の銀座ブレンドを施しているので最高の一品といえよう
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見よ、この満面の笑みを!!炊くのが楽しみである
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さて、、、
自宅に帰って早速”開封の儀〟
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銀座のネオンのようにキラキラと輝く白いお米。なんて、美しいのでしょうか。
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とりあえず3号炊くことにする。
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流水で優しく研ぎます(ソフトタッチ)
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※よく見るとお米が笑ってますね!….はい。
ここで大切なポイント‼︎
水に浸けてしばらく待つこと。
(何分待つのか聞き忘れたのが今年最大の反省点)
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30分は長いと思ったので、半分の15分程待ちます。
「炊飯」スイッチを押して45分後に炊き上がり。1時間ほど蒸らして、、、
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いざオープン‼︎
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でたっーーーー!
新米特有のツヤと香り。
立ちのぼる煙は勝利の祝砲を意味するのだろうか。
炊き立てが美味しいのは当たり前なので、あえておにぎりでも食べてみました。
とてもシャキッとして粒を感じ、粘りはややおとなしめだが、ゆえに食べやすい印象だ。いろんな料理にベストマッチの予感。
甘みはそれほど感じないが、舌触りが良いので優等生なお米でございます。
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冒頭でお伝えしたように、銀座食糧お米マイスターに聞くと近隣の小中学校の給食は、ぎんざ米を使用しているとの事。
・・・・・・。
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泰明小学校、銀座中学に通っていたginzaboyだがこの美味しさに全く気付かず食べていたとは。
痛恨の極み。
現在も給食のお米は、「ぎんざ米」使用中(学生達よ羨ましいぞぃ)
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- 自分で購入するも良し。
- 友人や知り合いにあげるのは尚良し。
- 味も絶品、話題性も抜群なのでオススメだ!
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現場からは以上です。
参考リンク:銀座食糧販売
執筆:ginzaboy
Photo:ギンザプロデュース24
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