最上級の「おもてなし」が再び！ あの名店の味が蘇る！
情報提供：株式会社西洋銀座
1987年、東京・銀座の中央通りに日本初の「スモールラグジュアリーホテル」として誕生した「ホテル西洋 銀座」。最上級のおもてなしで、ハリウッドスターや、政治家、財界の著名人に愛され、その歴史の中で数多くの名誉に輝いた名ホテルは2013年5月末、惜しまれながら26年の歴史に幕を下ろしました。長年愛されてきた料理・洋菓子の製法・技術、「おもてなし」の精神を受け継いだ「レストラン西洋銀座」（運営会社：株式会社西洋銀座／東京都新宿区新宿1-1-8 ／代表取締役社長：松延美幸）が、新たに2023年9月13日（水）銀座6丁目にオープン。
「ホテル西洋コース」では、メインダイニング「レペトワ」のスペシャリテ「温かい自家製スモークサーモン」をはじめ、ウエディングの幻のメニュー「海の幸の宝石箱」など人気メニューを再現し、ホテル閉館時に「またの再開を夢見て」と保管されていたカトラリーを使用する「レストラン西洋銀座」は、ホテル創業当時から大切に使い続けてきた「クリストフル」の銀器、「オーダーメイドのショープレート」で皆様をお迎えいたします。
「季節のお任せコース」では、顔が見える生産者から食材を積極的に取り入れることにこだわり、日本各地の食材で新しい発見や楽しみをご提供しながら、シンプルで素材の持ち味を生かしたフレンチをお届けいたします。
大人世代には懐かしく、若者世代にはモダンに感じる古き良き時代の洗練された空間「レストラン西洋銀座」。
名店の味と共に皆様にお目にかかれるのは間もなくです。
【レストラン西洋銀座】
住所 ：東京都中央区銀座6-8-3 銀座尾張町TOWER 9F
TEL ：03-6280-6570
【メニュー】
■ランチ ：季節のお任せコース
8,000円
■ディナー：季節のお任せコース
16,000円 旬の食材を使った月替わりコース
ホテル西洋コース
21,000円 ホテル時代の人気メニューを集めた
懐かしのコース ※3日前要予約
※税・サービス料10％別
温かい自家製スモークサーモン
海の幸の宝石箱
