情報提供：株式会社 資生堂パーラー
「資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ」では、2024年5月14日(火)～26日(日)の期間、“東をどり”にちなんだ期間限定メニューを展開。
◆江戸の粋と華やぎを今に伝える、年に一度の特別なメニュー
大正14年に始まり、今年の5月に99回目を迎える“東をどり”にちなんだメニューが今年も登場します。年に一度のスペシャルメニューとして、新橋花柳界の雰囲気を味わえる『“東をどり”パフェ』と、新橋芸者が好んだ着物の色をイメージした『新橋色のアイスクリームソーダ』をご用意しました。資生堂パーラー創業当時、新橋芸者がお稽古の行き来の合間にソーダ水でひと息ついたというハイカラなエピソードに思いをはせて、くつろぎのひと時を。
◆『“東をどり”パフェ』 2,700円
展開期間：2024年5月14日(火)～26日(日)
“東をどり”の和の雰囲気を抹茶で表現しました。
フルーツを使用し、食感や彩りも豊かに仕上げています。パフェグラスに添えた番傘は、小粋な雰囲気をまとった新橋芸者をイメージ。
◆『新橋色のアイスクリームソーダ』 1,300円
展開期間：2024年5月14日(火)～26日(日)
わずかに緑がかった明るい青色の新橋色。
明治後期、ハイカラな新橋芸者が青緑色の着物を好み、それが世間にも流行したことからその名が名付けられました。
新橋色の色調を青りんご風味のシロップとレモン、ジンジャーエールで表現し、伝統のバニラアイスクリームを浮かべました。
◆他にも5月の期間限定メニューが登場！
◆今月のおすすめパフェ
展開期間：2024年5月1日(水)～31日(金)
◆『徳島県産“アスカルビー”のストロベリーパフェ』 2,500円
赤く輝くルビーのように色艶が美しい苺“アスカルビー”をソースにも使用したパフェです。
◆『九州産枇杷のパフェ』 2,900円
年を重ねるごとにまろやかな味になる樹で実った枇杷を使用してパフェに仕立てました。
◆【数量限定】『新潟県産“越後姫”のスペシャルストロベリーパフェ』 2,900円
新潟県のオリジナル苺“越後姫”で仕立てたパフェです。雪国の気象条件の中で育った“越後姫”の特長的な表面は果肉のやわらかさの証であり、ジューシーで香り高い苺の味わいをお楽しみいただけます。
◆『奈良県産“古都姫”のロイヤルストロベリーパフェ』 5,000円
“古都姫”は“古都華”と“珠姫”を親に持つ品種です。酸味がおだやかなため、甘さをしっかりお楽しみいただけます。果皮がしっかりしていて食べごたえ満点な苺です。ソース、アイスクリームには全て“古都姫”を使用。
◆今月のおすすめデザート
◆『旬の柑橘を使ったタルトシトロン』 2,700円
展開期間：2024年5月1日(水)～31日(金)
*カップサービス付。コーヒー、紅茶、ハーブティーの中からお選びください。
日向夏をはじめとする、みずみずしい国産の柑橘を使用し、お皿の上でタルトシトロンに仕上げました。
ソルベから香るタイムとココナッツメレンゲのハーモニーを。
*価格は税込表記です。
*食材の入荷状況により、メニュー内容および提供期間が変更になる場合がございます。
*写真はイメージです。提供品は写真と異なる場合がございます。
*こちらの情報は 2024 年4月24日時点のものです。予告なく価格や仕様等を変更する場合がございます。
資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ
住所 東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル3階
電話番号 03-5537-6231（予約不可）
営業時間 火～土曜日 11:00～21:00（L.O.20:30）
日曜日・祝日 11:00～20:00（L.O.19:30）
定 休 日 月曜日（祝日は営業）
