情報提供：C-United株式会社
C-United株式会社は、新規事業として、障がい者の方々が珈琲生豆の配合（ブレンド）から焙煎・梱包、発送までを行う焙煎所を2024年3月29日（金）に東京本社１階にオープン。さらに、CUクルーが個性を活かし、焙煎する特別なコーヒー「珈琲館 銀座ブレンド」を、６月６日（木）より『珈琲館』の２店舗で新発売。
- 煙や熱風を出さない最新焙煎機「Bellwether Roaster」を導入。
従来の焙煎機は、焙煎時に200～300度に到達するため、常に監視する必要があります。また、煙が上がり熱風が発生するため煙突も必要です。しかし、本焙煎所に導入している「Bellwether Roaster」は高温で煙を焼くことで煙や熱風を出さず、室内でも安全に焙煎ができます。
- 珈琲生豆の配合（ブレンド）から焙煎・梱包などを丁寧に行い、安定した味を作り上げる。
CUクルーが目視にて、焙煎後に欠点豆を取り除く作業（ハンドピック）を丁寧に行い、安定した味わいを作り上げています。特に、生豆の配合や焙煎に関しては、有識者のJOBコーチだけではなく珈琲焙煎の専門家からも必要な技能をレクチャーし、知識がない方でも安心して仕事を開始できる環境を整えている。
- 珈琲館 銀座ブレンドについて
“コーヒーの王様“と称される最高等級の「ブルーマウンテンNO.1」を使用した、珈琲館銀座オリジナルのブレンドコーヒーです。「ブルーマウンテンNO.1」の調和の取れた味わいに、ほのかな甘みと酸味を加え、スッキリとした飲みごこちに。銀座という地にふさわしい、上品で洗練された味わいが楽しめる。
・販売店舗：珈琲館 銀座インズ店、珈琲館 銀座中央通り二丁目店
・期間：2024年6月6日（木）～
・販売価格：「珈琲館 銀座ブレンド」780円（税込）
・使用豆：3種類の豆をブレンド（コロンビア、ジャマイカ、他）
※「珈琲館 銀座ブレンド」の珈琲豆は200g 2,700円（税込）
