情報提供：GINZA SIXリテールマネジメント株式会社
銀座の商業施設「GINZA SIX」では、涼を楽しむひんやり&さっぱりスイーツや、夏を乗り切るための旬の食材やこだわりの素材を使ったレストランメニュー、爽やかな喉越しの夏ドリンク、夏の味覚を詰め込んだ手土産など、夏気分を盛り上げるメニューや商品が期間限定で多数登場します。
涼を楽しむ！“ひんやりスイーツ”&フルーツを使った“さっぱりスイーツ”
果肉たっぷりのフルーツソースを組み合わせたバニラアイスとマカロンが楽しめる新感覚のかき氷や、抹茶ゼリーと玉露アイスを忍ばせた抹茶のかき氷、国産のマスクメロンを贅沢に使ったプレミアムシフォンケーキ、中国の伝説上の楽園「桃源郷」を テーマにした桃づくしのアフタヌーンティーなど、見た目も爽やかなひんやりスイーツ&さっぱりスイーツが揃いました。
TOKYO MACAPRESSO [B2F]
リアルいちごビンス 1,380円
リアルマンゴービンス 1,480円
「リアルいちごビンス」は甘くて柔らかい雪のような 氷に、いちごといちごソースの組み合わせ。バニラ アイスの上に人気のいちごミルクのマカロンを乗せ たストロベリーかき氷。「リアルマンゴービンス」はマンゴーの果肉をたっぷり乗せた上に、あんずの甘酸っぱさがポイント。バニラアイスとピュアバニラマカロンまで楽しめるかき氷。 7月1日〜10月13日まで(予定)
中村藤𠮷 [4F]
まると氷[濃茶栗] 2,100円
まるい形をした可愛いらしい氷の中に、「抹茶ゼリー」と「玉露アイス」を忍ばせ、上には抹茶みつと濃厚な抹茶栗クリームをたっぷりとかけた贅沢なかき氷。まると氷でしか味わうことができない「玉露アイス」など、この時期限定の一品。 7月1日〜8月31日まで
MERCER bis GINZA [B2F]
プレミアムシフォンケーキ
完熟マスクメロン 2,800円/Lサイズ 5,800円
国産のマスクメロンをふんだんにトッピングした華やかで贅沢なシフォンケーキ。メロン風味にアレンジしたふわもち食感の生地に、メロンピューレを 使用したフルーティーなソースを合わせました。 すっきりとした後味が特徴の高品質な生クリームを使用し、メロンの甘さがより際立つように仕上げています。 7月15日まで
THE GRAND GINZA [13F]
桃のアフタヌーンティー「桃源郷」 5,720円(サービス料込)
中国の伝説上の楽園「桃源郷」をテーマにした、 桃づくしのアフタヌーンティー。桃の形のマカロン には烏龍茶のクリーム、ジャスミンのジュレや赤桃 のソースの杏仁豆腐など、見た目だけでなく味わいや香りでオリエンタルな世界観を表現。12種のセイボリーとスイーツに加え、名物の苺のミルフィーユも味わえます。3時間のカフェフリーで、「TWG」の紅茶など15種以上のラインナップをお楽しみください。 7月1日〜9月13日まで ※GINZA SIX限定
恵那栗工房 良平堂 [B2F]
レモン大福 各224円
レモン大福は、柔らかい餅生地にレモン風味のあんを包んだ和菓子です。餅のもちもちとした食感と、レモンの爽やかな酸味が絶妙に調和していま す。中にレモンピールが入っているので、香り高く、さっぱりとした後味が楽しめます。暑い季節にぴったりの新感覚の大福。 6月15日〜8月20日まで
マーロウ[B2F]
有田みかんのジュレ 972円
味が濃く、みかんそのままの味が特徴の和歌山 県産有田みかんジュース100%を使用したビタミ ンたっぷりでさっぱりジューシーなジュレ。ジュレ の中にはみかんのコンポートが丸ごと2個入っているので食べごたえも抜群です。水を一切使用していないため、有田みかんならではの甘みと酸 味が贅沢に味わえる夏季限定の清涼感あふれる商品。 9月16日まで ※無くなり次第終了
夏を乗り切る！“旬の食材”や“こだわりの素材”を使ったレストランメニュー・グルメ
新鮮なトマトを丸ごと使ったガリトマトや夏限定の冷やし天茶などのレストランメニューのほか、辛さの中に果物の甘みや香辛 料による奥深さが感じられる魚介ベースのカレーや、ブラックサマートリュフと麻辣の風味が楽しめるピリ辛チップスのテイクア ウトグルメなど、素材にこだわったグルメが登場します。
てんぷら山の上 Ginza [13F]
冷やし天茶
(特選 山の上のおまかせの一品) 26,000円(サービス料込)
昨年リニューアルしたディナーコース「特選 山の上のおまかせ」内の一品。前菜は旬の味覚の小鉢を2品ご用意。活車海老から始まる天ぷらは魚 介5種、旬菜6種を揃えて、内容は当日のおまかせです。お食事は海老と小柱、三つ葉を使ったかき揚げで、夏限定で提供する「冷やし天茶」が おすすめです。「天丼」「天ばら」も選ぶことが可能。 8月31日まで
家寳 跳龍門 [6F]
鶏肉とパイナップルの新ショウガさっぱり炒め 3,630円(サービス料込)
中国には『不時不食』という言葉があり、『時にあらざ れば食わず』という意味の孔子の言葉です。旬の時 期に採れた野菜や果物は生命力が高く、栄養素が豊富です。美容に嬉しい成分たっぷりのパイナップルと、食欲が進む新ショウガや鶏もも肉の炒め料理は、夏バテ予防におすすめの一品。 7月31日まで
銀座月や [6F]
ガリトマト 880円
見た目もユニークな一品「ガリトマト」。湯むきした 新鮮なトマトに生姜の甘酢漬けと大葉、マイルドな酸味の酢醤油がベストマッチング。トマトに含まれるリコピンと程良い酸味が夏バテ防止にもおすすめ。
日本橋 鰻 伊勢定〜蓮〜 [13F]
鰻小会席 三昧 18,150円(サービス料込)
愛知県三河一色産の鰻を江戸前で調理します。 国産の生鮪や白身のお造り、伊勢定自慢のう巻き。山葵醬油で召し上がる白焼き、こだわりの 酒粕酢を使ったうざく、お食事は半丼で満たしていただき、最後は旬のフルーツで夏を感じていただく夏限定の特別コース。 6月17日〜8月12日まで ※GINZA SIX限定
涼感溢れる！すっきりとした喉越しの“夏ドリンク”
ミントとフローズンキウイのシャリシャリな食感が楽しめるキウイモヒートや、杏子のオレンジとソーダ水の透明感とのコントラス トが爽やかなスカッシュ、徳島県産のすだち果汁とアカシアハチミツをたっぷり使ったフレッシュな味わいのはちみつドリンクなど、夏に飲みたくなるすっきりとした喉越しのドリンクがラインナップ。
TOKYO MACAPRESSO [B2F]
レモネード/ブルーレモネード/ゆずエ—ド 各640円
夏らしい色が涼しげな、さっぱりとしたドリンク。ほどよい甘さとすっきりとした酸味、爽やかで清涼感のある後味。マカプレッソ定番のエード「レモネード」、レモネードにブルーフルーツシロップを加えて、さら に爽やかで見た目も楽しめる女性に人気のエード「ブルーレモネード」、フレッシュな柚子の酸味と甘 い果汁感。フルーティですっきりとした味わいの「ゆずエード」の3種類が楽しめます。暑さを忘れさせてくれる爽快な一杯。
il Cardinale [6F]
キウイモヒート 1,300円／ノンアルコール 1,100円
夏の定番カクテル「モヒート」にキウイを合わせた、イチオシのカクテルです。ミントの爽やかさとフローズンキウイのシャリシャリな食感が暑い夏にぴったりです。ノンアルコールでの提供もできますのでお酒がお苦手な方もお楽しみください。 8月31日まで ※GINZA SIX限定
荻野屋 [B2F]
荻野屋スカッシュ(ノンアルコール) 580円
峠の釜めしに使用している杏子を使用した「荻野屋スカッシュ」。杏子をペースト状にし、ソーダ水と合わせました。杏子のオレンジとソーダ水の透明感 とのコントラスト、グラデーションが清涼感を増し、夏にぴったりの爽やかなオリジナルドリンク。 7月1日〜8月31日まで
L’ABEILLE [B2F]
はちみつドリンク すだち 2,484円
徳島県産のすだち果汁とアカシアハチミツをたっぷり使った希釈用ドリンク。※GINZA SIX限定
心踊る！口福なひとときを味わう“手土産”
カリフォルニア産ナパシティのくるみをふんだんに使い、コーヒーバタークリームをサンドした新商品のサンドリヨンや、濃厚で味の深みがあるピーナッツクリームを柔らかな求肥で包んだ黒胡麻砂利餅、栗の自然な甘みと生地のぷるぷるとした食感 が絶妙に調和した栗きんとん水まんじゅうなど、夏の味覚を詰め込んだ手土産が揃いました。
FRANCK MULLER PÂTISSERIE [2F]
サンドリヨン 4,860円
6月発売の新商品「サンドリヨン」。カリフォルニア 産ナパシティのくるみをふんだんに使い、コーヒーバタークリームをサンドしました。こだわりのダコワーズ生地には2層にサンドしたダックワーズのミルフィーユバタークリームを使用。まわりにはコーヒークリームをナッペし、程よくクラッシュしたアーモンドスライスでデコレーション。消費期限は製造日含め30日間。 ※GINZA SIX限定
覚王山フルーツ大福 弁才天 [B2F]
黒胡麻砂利餅 5個入 1,380円
濃厚で味の深みがあるピーナッツクリームを柔らかな求肥で包みました。ほんのりとした塩味がピーナッツクリームの甘さを引き立て、表面に黒胡 麻をふんだんにまぶすことで香りも豊かな仕上がりとなっています。どこか素朴な見た目とは裏腹に、口に含んだ瞬間にジャリッとした食感が楽しめます。個包装。賞味期限は3日間。 ※無くなり次第終了
※6月28日より価格改定します。 (現行価格1,200円)
Bicerin [B2F]
バーチ・ディ・ダーマ リモンチェッロ
バーチ・ディ・ダーマ ココナッツ
各1,458円
「リモンチェッロ(Limoncello)」は、イタリアを起源と するレモンを用いたリキュール。瀬戸内のレモン パウダーと合わせ、レモンフレーバーが爽やか な、甘さと酸味の程よいホロホロ食感のアーモンド生地でチョコレートサンドして焼き上げました。「コ コナッツ」は夏を感じる常夏のフレーバー。ココナッツのミルキーな甘さと食感のアクセントにココナッツファインを練りこんでいます。どちらも期間限定の新商品です。賞味期限は製造より180日。 6月19日〜7月30日まで
ISHIYA G [B2F]
ジュレノール 6個入 1,836円／10個入 2,916円
北海道産フルーツとその美味しさを引き立てる果 実とのマリアージュで生まれた、まるで宝石のようなゼリー。フルーツの美味しさを閉じ込めた贅沢 な味わいです。凍らせてシャーベット状でお召し上がりいただくのもおすすめです。個包装。賞味 期限は製造より180日。 8月31日まで ※無くなり次第終了
恵那栗工房 良平堂 [B2F]
栗きんとん水まんじゅう 6個入 2,054円
栗きんとん入り水まんじゅうは、小豆のみずみずしい水まんじゅう生地に、国産和栗を使用した栗き んとんが包まれた和菓子です。栗の自然な甘みと 生地のぷるぷるとした食感が絶妙に調和し、見た 目にも涼やかで夏にぴったりの一品。涼しさと甘さが楽しめる岐阜の涼スイーツです。個包装。賞 味期限は冷蔵3日。 8月30日まで
