銀座・天龍の餃子 —— 持ち帰りにしか出会えない「タレ」の魔力

銀座の大通りから一本入ったビル。そのエレベーターに乗り、4階で扉が開く。そこに現れるのが餃子で有名の「天龍」だ。地上の喧騒から少し距離を置いたこのフロアで、今日も黙々と餃子が焼かれている。

天龍の餃子は、店で食べてももちろん旨い。だが、知る人ぞ知る楽しみ方がある。それが「持ち帰り」だ。理由はただひとつ。餃子と一緒に袋へとそっと入れられる、オリジナルのタレの存在だった…。