都市伝説ではない。これは実話である。あなたは、銀座のお米「ぎんざ米」をご存知だろうか。
戦後から続く銀座の老舗米穀専門店「銀座食料販売」さんが販売している、
看板商品「ぎんざ米」だ。
銀座の高級料亭から近隣の小中学校まで幅広く「ぎんざ米」を使用しており、銀座で唯一無二のお米屋さんである。
⚫︎銀座のお米って美味しいの？
⚫︎どこで購入できるの？
⚫︎お手頃の価格なの？
今回もそんな疑問に忖度なしで解明していくぞ。
まず、場所は銀座8丁目・花椿通り沿いにそびえ立つ銀食ビル
パッと見入りづらい雰囲気だが、声をかけると美人のお姉さんと、お米で鍛え上げられた強靭なお兄さん達がお出迎えしてくれる…はずだ。
恐る恐る、扉を開けると…
す、、、すいません、、、。
強靭な男性が…‼︎
「いらっしゃ〜い。何かごようかな？」
お米に詳しいマイスター登場ｯ！！
中を覗かせてもらうと、ちょうど精米を終えたお米たちを個包装している最中だった （グッドタイミング）
くぅ〜〜〜。
ずっと見てても飽きない手際の良さ！
店内を見渡すと右も左も、米、米、kome!!
お米のパレード（コメパ）が繰り広げられているではないか。
ぎんざ米って購入できますか？
はい！ありますよー！
何キロがありますか？
5キロ、10キロ、それ以上もあるよっ！
じゃあ..5キロを3袋下さい
「毎度〜！！！」
手際の良さ再び…（得した気分になる）
「あい、出来たよ！」
ちょ、ちょっ、、待って下さい！！持てません！
「ごめん、袋入れてあげるねー」
（袋あるんだ、ヨカタ。）
ドｫーーーン！！！！
違うっ！こっち（これなら持ちやすい）
お会計は時価だが大体5キロで2500円前後
この日は3袋購入して6500円くらい。一万円握りしめてきたのでお安く感じます。
オーーーホッホッホッホッホッ!
産地は石川県。お米マイスターが独自の銀座ブレンドを施しているので最高の一品といえよう
見よ、この満面の笑みを！！炊くのが楽しみである
さて、、、
自宅に帰って早速”開封の儀〟
銀座のネオンのようにキラキラと輝く白いお米。なんて、美しいのでしょうか。
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とりあえず3号炊くことにする。
流水で優しく研ぎます（ソフトタッチ）
※よく見るとお米が笑ってますね！….はい。
ここで大切なポイント‼︎
水に浸けてしばらく待つこと。
（何分待つのか聞き忘れたのが今年最大の反省点）
30分は長いと思ったので、半分の15分程待ちます。
「炊飯」スイッチを押して45分後に炊き上がり。1時間ほど蒸らして、、、
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いざオープン‼︎
でたっーーーー！
新米特有のツヤと香り。
立ちのぼる煙は勝利の祝砲を意味するのだろうか。
炊き立てが美味しいのは当たり前なので、あえておにぎりでも食べてみました。
とてもシャキッとして粒を感じ、粘りはややおとなしめだが、ゆえに食べやすい印象だ。いろんな料理にベストマッチの予感。
甘みはそれほど感じないが、舌触りが良いので優等生なお米でございます。
冒頭でお伝えしたように、銀座食糧お米マイスターに聞くと近隣の小中学校の給食は、ぎんざ米を使用しているとの事。
・・・・・・。
泰明小学校、銀座中学に通っていたginzaboyだがこの美味しさに全く気付かず食べていたとは。
痛恨の極み。
現在も給食のお米は、「ぎんざ米」使用中（学生達よ羨ましいぞぃ）
- 自分で購入するも良し。
- 友人や知り合いにあげるのは尚良し。
- 味も絶品、話題性も抜群なのでオススメだ！
現場からは以上です。
参考リンク：銀座食糧販売
執筆：ginzaboy
Photo：ギンザプロデュース24
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