～旬の食材を使用した料理とワインのフリーフローを楽しむ、贅沢な大人時間をご提供～
情報提供：ハイアット セントリック 銀座 東京
銀座 並木通りに位置するライフスタイル ホテル「ハイアット セントリック 銀座 東京」は、銀座並木通りに面した開放的なテラスで、春の食材をふんだんに使用した料理と豊富なワインを楽しめる「NAMIKI667 春のテラスダイニング」を、4月1日（月）～ 5月31日（金）の期間で提供。
- 「NAMIKI667 春のテラスダイニング」
出会いの季節をテーマにした、誰とでも気軽に楽しめる春らしい華やかな料理と厳選ワインを銀座の並木通りに面した開放的なテラス席でお楽しみいただけるテラスプランをご用意いたしました。
春の訪れを告げてくれるミモザの花を思わせるボリューミーなサラダや、旬の食材である桜海老と筍を使用したリゾットなど彩り豊かなメニューは目でもお楽しみいただけます。メインにご用意する「ハンギングテンダーのステークフリット」はフランス国民に大人気の料理で、肉の旨みが凝縮された赤身肉は濃厚で深い味わいのワインと相性抜群です。またデザートには、トレンドスイーツとして注目されるチュロスをご用意いたしました。サクサクに揚げられたチュロスを、苺のチョコレートソースにディップしてお召し上がりください。ドリンクはロゼスパークリング・白・赤・ロゼの4種類のワインとノンアルコールドリンク3種類をフリーフローでお楽しみいただけます。ご自身でお作りいただくことのできるノンアルコールドリンクは、黒（ブラックレモンスカッシュ）・ 青（ブルーライチソーダ）・黄（オレンジパッションフルーツソーダ）をご用意いたしました。それぞれお好みのカラードリンクをご堪能ください。
大人の街・銀座に佇む隠れ家テラスで、新たな出会いに乾杯してみてはいかがでしょうか。
メニュー内容：
＜料理＞
・フィンガーフライドパスタ
・シーフード、グリーンアスパラガスのミモザサラダ
・ハンギングテンダーのステークフリット
・桜海老と筍のリゾット
・チュロス
フィンガーフライドパスタ
ショートパスタをカリカリに揚げた、おつまみにぴったりのフィンガーフードです。カレーとチーズのフレーバーで仕立てた、食べる手が止まらないやみつきになる味わいをお楽しみください。
シーフード、グリーンアスパラガスのミモザサラダ
女性に大人気のサーモンポキ、ミズダコのグリル、小海老などたっぷりのシーフードと、春に旬を迎えるグリーンアスパラガスを合わせたボリューム満点のサラダです。ドレッシングにはアルコールを飛ばしたシェリー酒とクルミオイルを使用しています。まろやかで風味豊かな味わいがシーフードと相性抜群です。
ハンギングテンダーのステークフリット
脂身の少ない柔らかな赤身肉を、赤ワイン・オレンジ・スパイスで風味付けし、焼き上げました。付け合わせには、甘みのある焼き野菜とフライドポテトを添えています。ワインと共にお召し上がりください。
桜海老と筍のリゾット
旬の食材である桜海老と筍をメインに使用し、チーズとバターでコクを出した優しい味わいのリゾットです。食材の旨味を存分にお楽しみいただけるよう、桜海老の出汁を活用するなど工夫を凝らしています。春の香りを感じられる風味豊かな一品は、締めのごはんとしてもぴったりです。
チュロス
2024年、ネオ定番スイーツとして注目を浴びるチュロスをご用意いたしました。春らしさを感じるピンク色の苺のチョコレートソースにディップしてお召し上がりください。シナモンシュガーがまぶされているので、そのままでも十分にお楽しみいただけます。
＜ワイン＞
・Quercioli Reggiano Lambrusco Dolce Rosato（スパークリングワイン）
・Gerard Bertrand 6eme Sens Rouge（赤）
・Gerard Bertrand 6eme Sens Blanc（白）
・Gerard Bertrand 6eme Sens Rose（ロゼ）
＜ノンアルコールドリンク＞
・ブラックレモンスカッシュ
・ブルーライチソーダ
・オレンジパッションフルーツソーダ
からお選びいただけるフリーフロー90分（30分前L.O.）
提供価格 ：￥6,500（税込 ￥7,150）
提供期間 ： 4月1日（月）～ 5月31日（金）
提供時間 ： 月～金14:00 – 22:00（最終受付20:00）
土日祝17:00 – 22:00（最終受付20:00）
詳細・予約： https://namiki667.com/news/2024/03/SpringTerrace.html
※上記価格に15%のサービス料を加算させていただきます。
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。
※今後の状況により、営業時間は予告なく変更する場合がございます。最新の営業時間をご確認ください。
